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기타 / 일자리 / 환경

영세푸드트럭사업자들의 합법적 영업을 응원합니다!! 프로젝트 CHARiM

카테고리 : 
기타 / 일자리 / 환경
지역 : 
서울시 전체
예산 : 
5,000,000원
작성자 : 
sungwoo_cho
2260
13
10
2014.11.02
위키지수 2390점
What | 아이디어는 무엇인가요?
저희 프로젝트 ‘CHARiM’에서 하고자 하는 아이디어는, 영세 푸드트럭 사업자들과 케이터링 서비스 수요자를 연결해주는, ‘푸드트럭 케이터링 중개 서비스’입니다. 특히 ‘먹거리 안전’에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘의 추세에 발맞춰 깨끗하고 안전한 음식을 제공할 수 있는 푸드트럭을 이용하여, 야외 파티나 피크닉, 야유회 및 각종 행사에서 편리하게 음식을 즐길 수 있는 푸드트럭 케이터링 중개 서비스를 제공하려고 합니다. 또한 저희는 위에서 제시한 아이디어를 실행하기 위한 출발점으로 푸드트럭 사업자들의 협동조합을 설립하려고 합니다.
Why | 아이디어가 왜 필요한가요?
저희가 제안하는 아이디어가 필요한 이유를 크게 5가지로 정리할 수 있습니다. 첫째, 영세 푸드트럭 사업자들이 겪는 사회적 어려움 때문에 이 아이디어가 필요합니다. 지난 3월에 있었던 청와대 규제 개혁 회의에서 그동안 불법 영업으로 간주되던 푸드트럭 영업에 대해, 위생검사를 통과하고 고정적인 영업구역을 확보할 경우 합법적인 영업이 가능하게 되었습니다. 하지만 대다수 푸드트럭 사업자 분들은 개인적 역량의 한계와 합법화 결정과 관련된 후속조치의 미비로, 합법적 영업을 위한 영업구역 확보 및 위생관리에 어려움을 겪고 있습니다. 실제로 규제개선추진단의 조사 결과, 전국 유원시설 중 단 9곳만이 푸드트럭의 영업을 허용하겠다는 뜻을 밝혔고 실제 계약이 성사된 푸드트럭은 총 22대에 불과했습니다. 따라서 푸드트럭의 합법화의 길은 열렸지만, 실제 푸드트럭 사업자 분들이 합법적 영업을 하기에는 넘어야 할 산들이 너무나 많습니다. 따라서 그들을 위한 합법적 영업의 기회의 마련이 시급한 문제입니다. 둘째, 영세 푸드트럭 사업자들이 겪는 경제적 어려움 때문에 저희 아이디어가 필요합니다. 사실 그 동안 푸드트럭은 불법으로 간주되어 왔지만 소자본 창업이 가능하다는 점에서, 서민들의 생계유지에 큰 기여를 해왔습니다. 하지만 푸드트럭 사업자들의 경우 주변에 있는 기존의 상점들의 민원의 표적이 되어 지속적인 영업이 어려우며, 도로 불법점유에 대한 단속을 피해 영업을 해야 합니다. 오늘도 많은 서민들이 가족을 부양하기 위해 남들의 손가락질을 받고 가슴 졸이며 푸드트럭 영업을 하고 있습니다. 이와 같은 불안정한 근무환경으로 영세 푸드트럭 사업자 분들은 일정수준의 안정적인 소득 창출에 어려움을 겪고 있습니다. 셋째, 저희가 제안하는 아이디어가 필요한 이유로 길거리 음식에 대한 미흡한 위생관리를 들 수 있습니다. 보건산업진흥원의 ‘길거리 음식 위생 실태 조사’에 따르면, 대부분의 길거리 음식에서 병원성 세균들이 검출되었으며 종사자들의 위생 관리 수준 역시 매우 낮은 실정이라고 합니다. 이는 국공기관의 엄격한 위생관리를 전제하는 외국과는 달리, 국내의 경우 푸드트럭 합법화 이후 후속조치의 미비로 표준화 된 푸드트럭에 대한 위생기준이 아직 마련되지 못했기 때문입니다. 또한 이동하면서 영업하는 푸드트럭의 특성상 일괄적이고 정기적인 위생검사의 실시가 어려운 점 역시 위생문제를 발생시키는 원인입니다. 이처럼 길거리 음식의 위생이 문제가 되는 가운데 최근 들어 깨끗하고 안전한 먹거리에 대한 관심이 증가하고 있다는 점에서, 위생적인 푸드트럭을 이용한 케이터링 서비스를 강조하는 저희 아이디어가 필요한 이유를 찾을 수 있습니다. 넷째, 불법 도로 점유로 기존 상권의 상인과의 갈등 및 사회적 비용의 측면에서, 이 아이디어가 필요하다고 생각합니다. 대다수의 푸드트럭 사업자는 유동인구가 많은 기존 상권에서 불법영업을 지속하고 있기 때문에, 임대료 및 세금을 내며 가게를 운영하는 일반 상인들과의 마찰 및 갈등이 일어나고 있습니다. 또한 푸드트럭 불법 도로 점유로 인해 교통 체증, 도시 미관 저하, 단속 비용 등 불필요한 사회적 비용이 낭비되고 있습니다. 따라서 저희의 아이디어로 푸드트럭 사업자들의 합법영업 기회가 확보된다면, 이러한 사회적 비용을 줄일 수 있을 것이라 확신합니다. 마지막으로 푸드트럭의 불법영업 문제는 비단 그들만의 문제가 아닌, 우리 모두의 문제이기 때문입니다. 길거리 음식의 위생 안전 문제와 불법 점거로 인한 소상공인과의 영업 다툼 문제는, 어쩌면 우리의 자녀가 먹을지 모르는 음식과 관련된 문제이고 오늘 거리에서 마주했을지 모르는 풍경 혹은 우리 이웃들의 이야기이기 때문입니다. 이런 점에서 푸드트럭의 불법 영업 문제는 우리 모두가 함께 고민하고 해결해야 하는 문제라고 생각합니다. 이렇듯 위에서 제시한 내용들을 종합해 볼 때, 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하는 위생적인 푸드트럭을 이용하여 케이터링 서비스를 중개 하려는 저희의 아이디어는 세상의 맹점을 밝힐 수 있는 꼭 필요한 아이디어임을 믿어 의심치 않습니다.
How | 어떻게 실현할 수 있나요?
저희가 제안하는 아이디어에 대한 구체적인 실행 방안은 크게 3가지로 나눠 볼 수 있습니다. 첫 번째로 저희가 제시하는 실행 방안들을 실제 행동으로 옮기기 위해 가장 먼저 ‘푸드트럭 사업자 협동조합’을 설립하고자 합니다. 최근 정부의 적극적인 지원 하에 공동경영과제 해결을 위한 영세 소상공인들의 사업자 협동조합이 사회적으로 유행하고 있으며, 그 성과 역시 성공적으로 나타나고 있습니다. 이 협동조합은 조합원에 의해 공동 소유되는 형태이며 조합원의 권익 향상을 목적으로 한다는 점에서, 많은 영세 푸드트럭 사업자들의 주체적인 참여를 기대할 수 있다는 점에서 이점을 가집니다. 저희는 영세 푸드트럭 사업자들의 협동조합을 가장 먼저 구성한 이후에, 이 협동조합과 함께 푸드트럭의 영업문제와 길거리 음식의 위생문제를 해결해 나가고자 합니다. 따라서 지난 2014년 8월부터 푸드트럭 사업자 협동조합을 창설하기 위해 준비를 해왔으며, 몇 개월간의 노력 끝에 지난 10월 13일 대한민국 최초 영세 푸드트럭 사업자 협동조합인 ‘한국푸드트럭 협동조합’이 설립되었고, 현재 설립 인가 심사 중에 있습니다. 두 번째는 ‘위생’과 관련된 실행 방안입니다. 저희는 위생과 관련된 구체적인 실행 방안으로 다음과 같은 내용을 제시하고자 합니다. 1. 먼저, 깨끗하고 안전한 먹거리를 위한 ‘푸드트럭 위생기준’을 마련하고자 합니다. 이를 위해 저희는 외국의 푸드트럭 위생기준에 대해 조사할 계획입니다. 그리고 나아가 식품위생검사기관과의 협력을 통해 푸드트럭 위생기준을 마련할 것입니다. 2. 다음으로 위생기준에 따라 검사를 실시하여 깨끗하고 안전한 먹거리를 고객들에게 제공할 푸드트럭을 확보하려고 합니다. 저희는 식품위생검사기관에 위탁하여 푸드트럭의 시설 및 식품에 대한 위생검사를 실시하고자 합니다. 그리고 이 위생검사를 통과한 푸드트럭의 리스트를 작성한 후, 이 리스트에 포함된 푸드트럭에게만 케이터링 주문을 연결해주는 서비스를 진행하려고 합니다. 3. 마지막으로 조합차원에서 위생검사를 통과하지 못한 푸드트럭에게는 위생 관련 멘토링 교육을 실시할 예정이며, 위생검사를 통과한 푸드트럭의 경우에는 정기적인 위생검사를 실시할 생각입니다. 세 번째는 ‘합법적 영업 기회의 제공’입니다. 저희는 이와 관련된 구체적인 실행 방안으로 다음과 같은 내용을 제시합니다. 1. 우선 온, 오프라인을 통해 한국푸드트럭 협동조합이 제공할 푸드트럭 케이터링 서비스를 홍보하고 실제 케이터링 수요를 확보하고자 합니다. 2. 다음으로 푸드트럭 케이터링 서비스 중개를 통해 영세 푸드트럭 사업자 분들에게는 합법적 영업의 기회를, 케이터링 고객 분들께는 안전하고 깨끗한, 믿을 수 있는 먹거리를 제공해드리려고 합니다. 3. 특히 이 케이터링 중개 서비스를 위해 저희는 ‘온라인 푸드트럭 케이터링 서비스 플랫폼’을 구축하고자 합니다. 이를 통해 보다 손쉽게 케이터링 서비스가 필요한 고객 분들께 깨끗하면서도 편리한 케이터링 서비스를 제공하려는 계획을 갖고 있습니다.
Effect | 어떤 변화가 있을까요?
저희는 제안하려고 하는 아이디어를 통해 크게 4가지의 효과를 기대합니다. 첫 번째는 푸드트럭 사업자에 대한 사회적 기대효과입니다. 협동조합의 위생관리 및 케이터링 서비스 중개를 통한 영업기회의 확보로 불안정하던 영업환경이 안정화 될 것으로 기대합니다. 그리고 이는 다시 소득의 향상 및 가족 삶의 안정화로 이어져 삶의 질이 개선될 것으로 생각합니다. 또한 푸드트럭 사업자 분들이 사회적으로 비난받고 단속에 마음 졸이던 불법영업에서 벗어나게 되어, 당당한 직업인이라는 자긍심을 회복할 수 있는 효과를 기대합니다. 두 번째는 일반 소비자에 대한 사회적 기대효과입니다. 비위생적인 길거리 음식 공급을 위생관리를 거친 케이터링 서비스로 유도하여, 비위생적인 먹거리에 대한 불안감이 해소 될 것으로 기대합니다. 세 번째는 소상공인에 대한 상생모델을 제시할 수 있다는 점입니다. 기존 상권에서의 푸드트럭 불법 영업과 관련하여, 빈번하게 발생하던 기존 상인과 영세 푸드트럭 사업자와의 갈등이 해소될 수 있을 것으로 기대합니다. ‘기동성’이라는 푸드트럭만이 갖는 특성을 통해 푸드트럭 케이터링 서비스라는 새로운 시장을 창출하여 영업구역을 둘러싼 갈등을 해소하여 소상공인이 ‘윈-윈’할 수 있는 소상공인 상생모델을 제시할 수 있을 것이라고 생각합니다. 네 번째는 정부 기관에 대한 사회적 효과를 기대합니다. 그동안 불법 영업을 지속하던 푸드트럭 사업자들을 합법이라는 제도권 내로 포섭함으로써 식품 위생 및 자동차 안전 관리를 통한 사회적 비용을 절감할 수 있을 것으로 기대합니다. 또한 추가적인 세수 확보도 가능할 것으로 생각되며, 저희의 아이디어가 ‘불량 식품 근절’, ‘서민 손톱 밑 규제 철폐’와 같은 정부 시책과 시너지 효과를 낼 수 있을 것으로 생각합니다.
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프로젝트 CHARiM

영세 푸드트럭 사업자의 불법 영업 문제와 길거리 음식의 위생 문제를 해결하고자 합니다

  • https://www.facebook.com/profile.php?id=100003177222457 Dokyung Han

    영세 푸드트럭 사업자들에게도, 저희 소비자들에게도 모두 좋은 프로젝트네요! 응원합니다!

  • 남석현

    굳굳입니다! 차림 프로젝트 응원하겠습니다!!

  • https://www.facebook.com/miyoung.youn1 Mi Young Youn

    푸드트럭 업자분들께 새로운 사업의 기회가 되어줄 좋은 프로젝트인것 같아요! 잘됐으면 좋겠습니다~

  • https://www.facebook.com/hyungsik.kim.14 Hyung-sik Kim

    위생기준 마련을 통해서 믿을 수 있는 먹을거리임을 보여준다면 소비자 입장에서도 비위생적일지도 모른다는 무서움을 덜 수 있게 되어서 좋을 것 같습니다!

  • 백재흠

    차림프로젝트 응원할게요~~ 🙂

  • 남정훈

    푸드트럭 케이터링 ! 저도 한번쯤 해보고 싶은 서비스네요 !

  • https://www.facebook.com/geun.choi.5 Geun Choi

    길거리 트럭에서 파는 맛있는 음식들 이제 믿고 먹어도 되는건가요!!! 응원합니다~~

  • 임병현

    영세푸드트럭업자 분들에게 힘이 되었으면 좋겠습니다.

  • 오혜인

    응원합니다 ㅎㅎ
    영세푸드트럭업자님들도 안정적인 수입원을 찾으시고
    소비자들도 맛난 음식을 보다 저렴하게 구매할 수 있다면 정말 윈-윈이겠네요 화이팅 ㅎㅎ

  • https://www.facebook.com/yongho.kim.3701 Yongho Kim

    길거리 음식문화의 획기적인 전환을 기대해 봅니다 !!
    좀더 위새적이고 맛있는 음식들로 가득한 푸드트럭들이 많이 생기길 !!
    화이팅 !!